DER TRAITEUR APERITIF

Seit 15 Jahren entwickeln wir zahlreiche Sortimente, die speziell für den Aperitif gedacht sind, mit einer großen Vielzahl von Rezepten und in verschiedenen Größen von dem kleinsten Aperitifhäppchen von 5 g bis zum größten Überraschungsbrot von 3,5 Kg.

Die Überraschungsbrote:
Im Brotteig, Brezelteig, Tunnbröd (Dünnbrot)… immer belegt.

Die Aperitifhäppchen:
Inspiriert von den Klassikern des Snackings und verkleinert für den Aperitif: Burger, Hot-Dogs, mini Laugenstangen, mini Brotschiffchen, …

DAS SNACKING

Unsere Brote sind ganz unterschiedlich (selbst hergestellt) und großzügig belegt: vom Burger zum Focaccia, über den Hot Dog, das Sandwich Baguette, die Malicette, der Bagel…

DIE BÄCKEREI

Zu Beginn konzentrierte sich das historische Know-how des Unternehmens auf die Bretzel. Heute erstreckt sich das Sortiment über eine Vielzahl von Backspezialitäten, wie beispielsweise die Malicette (Laugenstangen), die Buns, die Körnerbrote und eine Vielfalt an Broten aus aller Welt.

Was unser Produktionssystem so einzigartig macht, ist die harmonische Verbindung von: 

> industrieller Investition, um die Hygiene, die Sicherheit, die Produktivität, die Logistik und die Flexibilität zu optimieren,

> die Bedeutung des "handgemachten":

alle unsere Erzeugnisse bleiben den handwerklichen Verfahren treu. Unsere gesamten Produkte werden von unseren Mitarbeitern hergestellt.

Von der Kreation bis zum Versand, die gesamte Produktion- und Lageranlage befindet sich an unserem 8000m2 großen Standort, der 2015 vollständig umgestaltet wurde.

Unsere Anforderungen sind auch unseren Lieferanten gegenüber hoch, die wir aufgrund der Qualität ihrer Produkte und der Einhaltung ihrer Verpflichtung auswählen.

Wir kaufen so weit wie möglich in Frankreich und in Europa ein.

Das Werk ist nach IFS (höheres Niveau) zertifiziert.
Zu diesem Zweck haben wir 2015 3 Millionen Euro investiert.

Die Innovation ist der Motor des Unternehmens dank eines F8E-Teams, das jedes Jahr fast 100 Neuigkeiten entwickett.

Unsere Arbeitskultur bringt uns dazu, unseren Kunden Vorschläge zu unterbeiten und inhen zu helfen, einen Mehrwert zu schaffen. Welchen Bedarf Sie auch haben, wir können Sortimente und Produkt Hösungen nach Mass mit Ihnen entwerfen.

Wir haben mehrere Bereiche eingerichtet, die der Innovation gewidmet sind : ein Kreativitätsraum, eine Küche für kulinarische Experimente, Pilotfertigungslinien in der Nähe der Produktionswerkstätten… Dort kreieren wir alle unsere Rezepte, oft gemeinsam mit unseren Kunde. Unsere Inspiration kommt direkt von unseren Konsumenten, die wir il Alltag beobachten, über unsere Geschäfte.